Oplev en ægte skånsk tradition – spis gås
I begyndelsen af november skal man ifølge traditionen spise det mest skånske af alle måltider – gåsemiddagen.
Middagen indledes med den klassiske svartsuppe (kogt på bl.a. gåseblod og krydderier), til hovedret serveres helstegt gås, og til dessert er der skånsk æblekage. I Malmö kan man nyde en klassisk gåsemiddag på flere af de kendte og populære restauranter.
Rådhuskällaren 4.-13. november
Sankt Gertrud 26. oktober – 18. november
Årstiderna
Översten 4.-13. november
Törringelund 6. og 11. november
Casino Cosmopol
Egentlig skal man spise gås på selve Mortensaften den 10. november, men i Skåne serverer restauranterne gås i flere uger. Traditionen med gåsemiddag stammer fra gamle dage. I Nordeuropa spiste man gås, som det sidste måltid inden fasten, der varede fyrre dage. Den første fastedag, 11. november er det Mortens navnedag, derfor kaldes gåsemiddagen også for ”Mårten gås”, som den hedder i Skåne. Gå ind på www.skane.com og læs mere om gåsetraditionen.
